Estudo Tecnológico da Produção de Etanol de Batata-doce, Visando Otimização de Variáveis e Viabilidade Financeira

Esta pesquisa objetiva aprimorar e tornar viável a produção local de etanol a partir de batata-doce, tendo como principal enfoque a etapa de fermentação e suas implicações no processo, bem como a determinação de suas condições ótimas de rendimento.