Coberturas comestíveis e embalagens biodegradáveis produzidas a partir de resíduos de cápsulas nutracêuticas.

O trabalho teve como objetivo desenvolver coberturas e embalagens biodegradáveis partir dos resíduos das cápsulas nutracêuticas e através de suas características aplica-los em alimentos a fim de observar para o aumento da vida de prateleira. Foi feita a aplicação como cobertura comestível em morangos e também teve aplicação na forma de embalagens biodegradáveis em castanha-do-pará e cenouras baby.