Leite fermentado probiótico orgânico: Testando diferentes espessantes
Esse vídeo apresenta um trabalho de aperfeiçoamento na elaboração de leite fermentado probiótico orgânico utilizando diferentes espessantes, avaliando sinérise e realizando análises sensoriais.
| Duração | 04:38 |
|---|---|
| Gêneros | |
| Tópicos | |
| País | |
| Idioma | |
| Produtor | Cristina Tonial Simões |
| Diretor | Márcia Monks Jantzen |
| Contato | escrever o produtor |
| Ano de produção | 2014 |
Copyright 2012,
by the Contributing Authors.
All Rights Reserved
Citação/Atributo do recurso.
00186291, 00211478, 00182445, 00121054. (22/09/2014). Leite fermentado probiótico orgânico: Testando diferentes espessantes. Recuperado 21/11/2024, de Finova 2014 Web site(s): https://videos.ufrgs.br/finova2014/leite-fermentado-probiotico-organico-testando-diferentes-espessantes.
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