Uso de Carregadores de Oxigênio na Produção de Ácido-g-Poliglutâmico Através do Cultivo de Bacillus subtilis BL53

A pesquisa por materiais ambientalmente seguros, bem como novas formas de obtenção de bioprodutos, vem crescendo das últimas décadas, devido aos altos custos dos tratamentos de resíduos e ao esgotamento dos recursos naturais, como o petróleo. Nesse contexto, as características do ácido g-poliglutâmico (γ-PGA) fazem deste biopolímero um produto de grande interesse industrial. Dentre elas, destaca se solubilidade em água, biodegradabilidade, comestibilidade e não toxicidade para humanos e para o meio ambiente. Durante o período que participei do projeto, foi estudada a cinética de obtenção do biopolímero, utilizando diferentes meios de inóculo e adicionando precursores da rota metabólica ao meio de cultivo. Este estudo foi realizado em agitador orbital e a condição que apresentou a maior produção de γ-PGA foi escalonada para biorreator.