Alimentação Saudável

Cada vez mais as pessoas têm se preocupado em ter uma alimentação saudável - mas o que é se alimentar bem? De que forma hábitos alimentares podem ser ensinados? O que tem a nos dizer sobre isso a Nutrição, a Biologia, a Engenharia de Alimentos, a Educação? De que forma buscar uma alimentação saudável pode significar incremento da economia, do desenvolvimento humano, da harmonia do homem com a natureza?