Desenvolvimento de um método específico, simples e rápido para a detecção de um fungo micotoxigênico
description: Micotoxinas são substâncias químicas que resultam da atividade metabólica de alguns fungos, que podem se desenvolver em partes das plantas como os grãos, inclusive durante a armazenagem, e nos alimentos processados a partir desses. Caso sejam ingeridas ou inaladas em determinados níveis, as micotoxinas podem ser tóxicas aos seres humanos e aos animais, causando sintomas como vômitos, hemorragias, recusa de alimento, interferência no sistema imunológico, redução de peso, redução de produção (ovos e leite), infertilidade e em doses muito elevadas a morte. Não existe um padrão internacional de legislação para regular os níveis aceitáveis de micotoxinas. No Brasil a regulamentação ocorre apenas para algumas micotoxinas. O presente trabalho consiste na elaboração de um método eficiente e rápido para a detecção de micotoxinas produzidas por Fusarium verticillioides em contato com o grão de milho. Para a detecção dos genes codificantes de enzimas-chave na produção das fumonisinas, grupo de micotoxinas produzidas por fungos do gênero Fusarium, foi usada técnica de PCR em tempo real, que permite a amplificação e quantificação de sequências de DNA. O crescimento do fungo puro foi realizado em meio de cultura BDA-ágar. Primeiramente foram feitas análises de esporos puros do fungo, para confirmar a eficiência do método, com uma série de diluições decimais a partir de uma suspensão de esporos com concentração de 106 esporos por mililitro, a quantificação do número de esporos foi feita através da câmara de Neubauer. Após a detecção do fungo em seu estado puro, ele foi inoculado, posto em contato com grãos de milho. Para efetuar a análise do fungo no grão, os esporos presentes foram removidos e misturados em 1 mililitro de água destilada autoclavada, para então se efetuar a extração do DNA e subsequente amplificação por PCR em tempo real. Na amostra com esporos puros em que foi realizada uma série de diluições com quantidades conhecidas de esporos, o PCR em tempo real amplificou a…
creator: WAGNER SILVA WESSFLL
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language: pt-br
type: Video
format: video/x-msvideo