Lume

Pesca artesanal em Santa Catarina : evolução e diferenciação dos pescadores da Praia da Pinheira

por BEATRIZ HELENA PIRES DE SOUZA CESTARI A pesca artesanal tem significativa importância para o Estado de Santa Catarina, onde existem cerca de 25 mil pescadores artesanais em atividade, os quais são responsáveis por 30% da produção catarinense de pescado. Entretanto, verifica-se a existência de problemas em relação à atividade, como a dificuldade de manutenção das colônias de pescadores, a concorrência da pesca industrial, a poluição, dentre outros. Para estudar esse processo, a área delimitada é a Praia da Pinheira, no município de Palhoça, região de colonização açoriana, que até os anos 1970 ainda era caracterizada como uma comunidade de pescadores. Conforme foram se implantando melhorias na infra-estrutura da região, ocorreram significativas mudanças sócioeconômicas, principalmente a crescente presença do turismo. Soma-se ao contexto a criação de uma unidade de conservação, o Parque Estadual da Serra do Tabuleiro, em 1975, o que pode ser mais um obstáculo para a sociedade local, na medida em que restringe o uso dos recursos naturais. Assim, o contexto sócio-econômico também contribui para um processo de vulnerabilidade dos pescadores. Há diversos entendimentos a respeito da permanência de populações tradicionais e suas formas de relações sócio-econômicas, sendo importante uma reflexão sobre este grupo social que preserva características consideradas tradicionais na sociedade contemporânea. Além disso, é relevante compreender as relações do setor pesqueiro com outras atividades econômicas. Nesse sentido, este trabalho aborda a complexidade da atividade pesqueira, através de um enfoque sistêmico que permite conhecer a evolução e diferenciação dos sistemas pesqueiros da Praia da Pinheira. A pesquisa revelou quatro fases distintas: o sistema pesqueiro indígena; o sistema pesqueiro de subsistência dos açorianos; o sistema pesqueiro de salga; e o sistema pesqueiro comercial e de prestação de serviços. Igualmente, com base em dados qualitativos e quantitativos foram caracterizados os atuais sistemas técnicos de captura utilizados na Praia da Pinheira, bem como os atuais tipos de pescadores do local.

Entrevista com Juliana Vieira - 2

por JANDREY DE MELLO LOPES A violinista Juliana Vieira é a convidada deste Música em Pessoa. Ela acaba de concluir o bacharelado em Música na UFRGS, integra o grupo As Mulheres de Bah e leciona em escolas de Porto Alegre. No programa, ela retoma o início de seu contato com o violino, em Caxias do Sul, faz um balanço da graduação recém-concluída e fala sobre seus projetos futuros. Ao lado do pianista Érico Bezerra, ainda interpreta trecho da Sonata para violino e piano, de César Franck.

Análise dos conflitos socioambientais relacionados aos recursos hídricos, nos municípios do Médio Vale do Itajaí/SC, com a implantação de agência reguladora - via consórcio público

por JANDREY DE MELLO LOPES Este estudo teve como objetivo analisar os conflitos relacionados ao uso dos recursos hídricos, nos municípios do médio vale do Itajaí/SC, a partir da implantação de uma agência reguladora - via consórcio público. A água é um recurso natural imprescindível à vida e o tema vem ganhando cada vez mais importância e destaque no cenário nacional e internacional, devido a relevância do seu manejo sustentável para o bem-estar das populações e para o desenvolvimento dos países. Justifica-se, assim, o estudo da atuação de instituições que exerçam a governança deste recurso através da regulação e fiscalização, que incentivem melhores práticas e que forneçam a sua correta utilização a fim de garantir a sobrevivência da atual e das futuras gerações. O Brasil, através da Lei Federal nº 9.433/1997, instituiu a Política Nacional de Recursos Hídricos e da Lei Federal nº 11.445/2007, considerada o marco regulatório do saneamento básico no país, criando diretrizes para o uso responsável dos recursos naturais. Considerando o exposto, este estudo avaliou os conflitos socioambientais referentes aos recursos hídricos, que surgiram em decorrência da união dos municípios do Médio Vale do Itajaí/SC, após a instituição de Agência de Regulação, via Consórcio Público, visando o cumprimento das imposições legais concernentes aos serviços de saneamento básico. Este estudo se propõe ainda analisar as políticas públicas e respectivos Planos de Saneamentos Básicos elaborados pelos municípios consorciados como instrumentos para a preservação dos recursos hídricos, através da busca de alternativas de gestão sustentável e desenvolvimento regional, do respeito às peculiaridades de cada consorciado integrante da bacia hidrográfica do Rio Itajaí, na Região do Médio Vale do Itajaí, no Estado de Santa Catarina, com o acompanhamento das ações dos regulados através da fiscalização, controle e regulação dos serviços. O estudo se deu através de pesquisa aplicada, tendo como forma de abordagem, a pesquisa de campo exploratória e participativa, bem como bibliográfica e documental, empreendida por meio de observação participativa e com entrevistas realizadas com gestores, usuários, colaboradores e prestadores de serviços, resultando em um documentário, que é parte integrante da versão final da dissertação.

Recreio nas Férias - DVD de Capacitação 2 - Valores Olímpicos - 1

por JANDREY DE MELLO LOPES 01. Apresentação (Amauri Bassoli de Oliveira, 5 min); 02. Desenvolvimento do Recreio nas Férias (Silvano Coutinho, Giuliano Pimentel e Ruth Cidade, 20 min); 03. Conversa com Kátia Rúbio (35 min); 04. Bônus (8 min).

Capacitação dos Coordenadores Gerais do Programa Segundo Tempo (Brasília, 2008) - 1

por JANDREY DE MELLO LOPES Vídeos exibindo atividades da capacitação, tais como: mesa de abertura, palestras e oficinas. As atividades contaram com a presença de Apolinário Rebelo, Gianna Lepre Perin, Amauri Bassoli de Oliveira, Sergio Maciel, entre outros. As atividades contemplam apresentações de palestras e dinâmicas em grupo.

Capacitação dos Coordenadores Gerais do Programa Segundo Tempo (Brasília, 2008) - 2

por JANDREY DE MELLO LOPES Vídeos exibindo atividades da capacitação, tais como: mesa de abertura, palestras e oficinas. As atividades contaram com a presença de Apolinário Rebelo, Gianna Lepre Perin, Amauri Bassoli de Oliveira, Sergio Maciel, entre outros. As atividades contemplam apresentações de palestras e dinâmicas em grupo.

Capacitação dos Coordenadores Gerais do Programa Segundo Tempo (Brasília, 2008) - 3

por JANDREY DE MELLO LOPES Vídeos exibindo atividades da capacitação, tais como: mesa de abertura, palestras e oficinas. As atividades contaram com a presença de Apolinário Rebelo, Gianna Lepre Perin, Amauri Bassoli de Oliveira, Sergio Maciel, entre outros. As atividades contemplam apresentações de palestras e dinâmicas em grupo.

Capacitação de Coordenadores de Núcleos do Programa Segundo Tempo (Belo Horizonte, 2008) - 1

por JANDREY DE MELLO LOPES Vídeos exibindo atividades da capacitação, tais como: mesa de abertura, palestras e oficinas. As atividades contaram com a presença de Apolinário Rebelo, Sergio Souza, Márcia Campos, Alexandre Carriconde, Antônio Carlos Pereira, Larisa Bobrof Daros, Eraldo Pinheiro, Herbert Ugrinowitsch, Alessandra Coca Ugrinowitsch, entre outros. As atividades contemplam apresentações de palestras e dinâmicas em grupo.

Entrevista com Juliana Vieira

por JANDREY DE MELLO LOPES A violinista Juliana Vieira é a convidada deste Música em Pessoa. Ela acaba de concluir o bacharelado em Música na UFRGS, integra o grupo As Mulheres de Bah e leciona em escolas de Porto Alegre. No programa, ela retoma o início de seu contato com o violino, em Caxias do Sul, faz um balanço da graduação recém-concluída e fala sobre seus projetos futuros. Ao lado do pianista Érico Bezerra, ainda interpreta trecho da Sonata para violino e piano, de César Franck.

2º Encuentro de la Red de Investigación sobre Fútbol y Mujeres en América Latina - "¿Mujeres con pelotas? Representaciones del fútbol femenino en Argentina"

por JANDREY DE MELLO LOPES Vídeo produzido pelo Seminario Permanente de Estudios Sociales del Deporte contendo a palestra "¿Mujeres con pelotas? Representaciones del fútbol femenino en Argentina" ministrada por David Wood durante o 2º Encuentro de la Red de Investigación sobre Fútbol y Mujeres en América Latina. O evento aconteceu nos dias 23 e 24 de novembro na cidade de Buenos Aires e integra as atividades da Rede de Investigação sobre Futebol e Mulheres na América Latina.

DESENVOLVIMENTO DE BIOPRODUTOS COMO ESTRATÉGIA ANTIBIOFILME

por WAGNER SILVA WESSFLL Os fungos leveduriformes apresentam elevada capacidade de formação de estruturas conhecidas como biofilmes que facilitam o processo de adesão e colonização das cepas constituintes sobre o hospedeiro ou material inerte. O desenvolvimento de um bioproduto que tenha capacidade de fixação física em um local com potencial para formação de biofilme e que permita a liberação controlada de antifúngico constitui-se em uma estratégia inovadora. O emprego da nanotecnologia é bastante promissor como estratégia antibiofilme em função de apresentar múltiplas vantagens, entre elas aumentar o desempenho de formulações farmacêuticas, aprimorando aspectos relacionados à estabilidade de fármacos veiculados, potencializando a sua ação e melhorando as características biofarmacêuticas. O maior impacto deste trabalho reside em sua potencialidade para formação de um bioproduto que possa ser empregado em larga escala para promoção da atividade antibiofilme de fungos patogênicos em ambientes hospitalares e ambulatoriais. Considerando a elevada prevalência de infecções fúngicas e a formação de biofilmes especialmente em pacientes imunocomprometidos, o objetivo deste trabalho é avaliar a capacidade de filmes poliméricos associados a sistema da nanopartículas (nanocápsulas) com ou sem antifúngicos comerciais funcionarem como suporte para estratégia antibiofilme.

Produção de corantes a partir de fungos

por WAGNER SILVA WESSFLL Corantes sintéticos são amplamente utilizados no tingimento de peles, embora alguns apresentem caráter carcinogênico, por este motivo o desenvolvimento de corantes naturais é um estudo promissor. Quando cultivados, alguns fungos produzem metabólitos secundários coloridos, que podem ser utilizados como corantes. O objetivo deste trabalho é mostrar como é feita a produção deste corante, que se divide em cinco etapas: armazenamento do fungo, preparo do inóculo, preparo dos meios de cultura, inoculação e concentração do corante. A armazenagem dos fungos é feita em placas de petry contendo um meio sólido. Em uma capela de fluxo laminar previamente higienizada com álcool 70%, mantida com luz UV acesa por 15 minutos e com um bico de Bunsen aceso em seu interior, transfere-se o fungo de uma placa para outra usando-se um swab estéril. Após, as placas são colocadas em uma estufa a 30°C por uma semana para crescimento do fungo. Passado esse tempo, é realizado o preparo do inóculo, também na capela de fluxo laminar previamente limpa, onde adicionam-se 5mL de água miliQ à placa e, com o auxílio de uma alça de Drigalsky, raspam-se os esporos do fungo, deixando-os em suspensão na água, que é recolhida para um tubo falcon estéril e armazenada para posterior uso. O preparo dos meios de cultura é feito diluindo-se a quantidade indicada na embalagem em água destilada. Essa solução é colocada em um erlenmeyer que será coberto com um batoque de algodão e com papel alumínio e autoclavados por 15 minutos a 121°C e 1,0atm manométrico. Na inoculação, que também é realizada na capela de fluxo laminar, adiciona-se a suspensão de esporos ao meio de cultura, flambando-se a boca do erlenmeyer na chama do bico de Bunsen ao abrir e ao fechar. O erlenmeyer é colocado em estufa com agitação para o crescimento do fungo e a produção do corante. Passados aproximadamente 30 dias, o corante está pronto para ser extraído. O líquido colorido é separado do micélio do fungo por centrifugação e posteriormente concentrado em um rotaevaporador ligado a uma bomba de vácuo, com temperatura em 70°C e pressão a 0,2atm. Depois de concentrado, o corante está pronto para ser utilizado na forma líquida ou liofilizada.

Histórias que Pingo conta

por JANDREY DE MELLO LOPES Este trabalho constitui uma reflexão sobre narrativas orais, tendo em vista a sua importância para a representação das características de uma comunidade. Através de um vídeo, em que o narrador Pingo conta histórias de sua vida, principalmente de sua infância, são analisadas sua performance e sua criatividade como narrador oral. É abordada também a relação dessa narrativa como identificação de uma comunidade, que tem como ancestrais imigrantes alemães, e a maneira como as narrativas orais representam a manutenção e preservação dos costumes, hábitos e modos de falar dos primeiros imigrantes alemães até seus descendentes atuais. Meu objetivo específico é demonstrar o quanto a sua performance é rica e significa um universo singular.

Mui Leal e valorosa cidade de Porto Alegre, por que mesmo?

por JANDREY DE MELLO LOPES Este trabalho de conclusão é composto de uma monografia e de um vídeo documentário, duas narrativas para a partir do conhecimento, do desvelamento de acontecimentos, de datas, de mapas, de personagens, trazer a tona uma contraposição historiográfica do que é dito como acontecimento único e fundador do Rio Grande do Sul. Seus ícones, heróis, bandeira, hino, o pertencer a esta construção, fazer uma busca na cidade atual em seu centro histórico, identificar os espaços que no passado foram representativos e que no presente narram uma história. Este trabalho propõe uma reflexão, cidade e história divergem, o passado que é contado não passou por esta cidade. A imagem de duas bandeiras retrata a intensão deste trabalho. Uma, a bandeira branca portoalegrense e seu brasão com o título em honra à reação aos farrapos, outra, a tricolor riograndense da história hegemônica, da mentalidade construída, da memória seletiva, dos vultos e datas incensados pela historiografia regional. “Mui leal e valorosa cidade de Porto Alegre” é o título desta cidade e deste trabalho, “por que mesmo?” é a problematização. Texto e documentário se complementam, um pela amplitude que permite no contraponto às restrições de tempo da narrativa audiovisual, outro pelas possibilidades dos recursos imagéticos e sonoros, mesmo que com as limitações em âmbitos técnicos e de produção. Três livros são referenciais, seis depoimentos de especialistas são fontes de conhecimentos e de considerações, ampliando discussões no abordar de conceitos como identidade e pertencimento, hegemonia e consentimento, de memória seletiva e da dialética de liberalismo e conservadorismo, das construções das nacionalidades e da heroicização dos mitos. Em duas diferentes narrativas, este trabalho se propõe a conhecer e a problematizar o cerco farroupilha à Porto Alegre e seus significados na guerra civil e no posterior desenvolvimento da cidade.

Copa do Mundo na cidade de Porto Alegre: Desafios e Legados - Palestra com Luciano de Oliveira Elias - 1

por JANDREY DE MELLO LOPES Palestra "Copa do Mundo na cidade de Porto Alegre: Desafios e Legados" ministrada por Luciano de Oliveira Elias. Foi promovida por: Grupo de Estudos em Esportes, Grupo de Estudos e Pesquisa no Futebol, Centro de Estudos Olímpicos e Centro de Memória do Esporte.

Copa do Mundo na cidade de Porto Alegre: Desafios e Legados - Palestra com Luciano de Oliveira Elias - 2

por JANDREY DE MELLO LOPES Palestra "Copa do Mundo na cidade de Porto Alegre: Desafios e Legados" ministrada por Luciano de Oliveira Elias. Foi promovida por: Grupo de Estudos em Esportes, Grupo de Estudos e Pesquisa no Futebol, Centro de Estudos Olímpicos e Centro de Memória do Esporte.

1º Encontro Nacional de Entidades Fiscalizadoras do Programa Segundo Tempo (São Paulo, 2008) - 9

por JANDREY DE MELLO LOPES Vídeos exibindo atividades do encontro tais como mesa de abertura, palestras e oficinas. As atividades contaram com a presença de Júlio Filgueira, Apolinário Rebelo, Gianna Lepre Perin, Antonio Carlos Pereira, Silvia Bortolli, entre outros. As atividades contemplam apresentações de palestras e e dinâmicas em grupo.

1º Encontro Nacional de Entidades Fiscalizadoras do Programa Segundo Tempo (São Paulo, 2008) - 12

por JANDREY DE MELLO LOPES Vídeos exibindo atividades do encontro tais como mesa de abertura, palestras e oficinas. As atividades contaram com a presença de Júlio Filgueira, Apolinário Rebelo, Gianna Lepre Perin, Antonio Carlos Pereira, Silvia Bortolli, entre outros. As atividades contemplam apresentações de palestras e e dinâmicas em grupo.

1º Encontro Nacional de Entidades Fiscalizadoras do Programa Segundo Tempo (São Paulo, 2008) - 7

por JANDREY DE MELLO LOPES Vídeos exibindo atividades do encontro tais como mesa de abertura, palestras e oficinas. As atividades contaram com a presença de Júlio Filgueira, Apolinário Rebelo, Gianna Lepre Perin, Antonio Carlos Pereira, Silvia Bortolli, entre outros. As atividades contemplam apresentações de palestras e e dinâmicas em grupo.

1º Encontro Nacional de Entidades Fiscalizadoras do Programa Segundo Tempo (São Paulo, 2008) - 6

por JANDREY DE MELLO LOPES Vídeos exibindo atividades do encontro tais como mesa de abertura, palestras e oficinas. As atividades contaram com a presença de Júlio Filgueira, Apolinário Rebelo, Gianna Lepre Perin, Antonio Carlos Pereira, Silvia Bortolli, entre outros. As atividades contemplam apresentações de palestras e e dinâmicas em grupo.

Percursos de acessibilidade cultural Casa de Cultura Mario Quintana : uma pesquisa-ação inclusiva

por BEATRIZ HELENA PIRES DE SOUZA CESTARI Este estudo discute a acessibilidade cultural e cidadã a partir de uma pesquisa-ação desenvolvida na Casa de Cultura Mario Quintana (CCMQ), em Porto Alegre. A pesquisa aborda as percepções de um grupo de pessoas com deficiências, físicas, visuais e auditivas interagindo com os diferentes ambientes desse espaço cultural de Porto Alegre, na tentativa de traçar percursos culturais possíveis ou não. Esse processo cultural investigativo é apresentado na forma de um documentário, através de uma metodologia de pesquisa-ação, além de trazer uma discussão sobre a existência de uma Cultura do Acesso. Isso significa dizer que, na medida em que as diferenças são vistas e inseridas no nosso cotidiano sociocultural, a acessibilidade perpassa uma questão de reivindicação ou uma prerrogativa de políticas públicas e se estabelece por meio de sensibilizações e percepções, através de demonstrações atitudinais de cidadãos que constroem o que se denomina de Cultura do Acesso.

Ativação de linfócitos T auxilares

por João Henrique Corrêa Kanan Série Ciências Básicas da Saúde: Animação de um processo de ativação de linfócitos T auxilares.

Cubismo e quarta dimensão

por João Henrique Corrêa Kanan Cubismo: múltiplas dimensões - Cubismo e Primitivismo

Cubismo e Filosifia

por João Henrique Corrêa Kanan Cubismo: múltiplas dimensões - Cubismo e Filosifia

Desenvolvimento de filmes poliméricos para liberação de compostos antimicrobianos

por WAGNER SILVA WESSFLL A preocupação com o descarte de embalagens sintéticas impulsionou o desenvolvimento de embalagens feitas a partir de filmes biodegradáveis, cuja degradação é dada pela ação de microrganismos no solo. Uma solução para esse problema é a produção de filmes que podem ser feitos a partir de biopolímeros renováveis, como por exemplo, lipídios, proteínas, polissacarídeos e outros materiais. Os filmes biodegradáveis chamam atenção por sua vasta gama de aplicações, como a produção de embalagens, e sua capacidade de agir como suporte para substâncias ativas, tais como antioxidantes e agentes antimicrobianos. Este trabalho aborda a produção de filmes produzidos a partir dos polímeros naturais alginato de sódio e gelatina. O alginato de sódio é um polissacarídeo extraído de algas marrons da classe Phaeophyceae, que se destaca por ser termoestável e ter características reológicas ajustáveis. Já a gelatina é uma proteína produzida industrialmente, de baixo custo, e com excelentes propriedades filmogênicas. Os filmes poliméricos foram preparados através da técnica de evaporação do solvente empregandose a concentração total em massa de 2 % (m/v) em solução aquosa, e também nas seguintes proporções em massa: alginato (100) e gelatina (100), alginato/gelatina (30/70), alginato/gelatina (50/50) e (70/30). As soluções foram preparadas em 40mL de água deionizada e então submetidas à agitação por 15 minutos a 45 ºC, para solubilização. Em seguida, a mistura dos polímeros é realizada incorporando a solução de gelatina na de alginato de sódio e levando novamente a agitação por mais 15 minutos. Após o resfriamento, a mistura é vertida em uma placa de petri e deixada em repouso para evaporação do solvente a temperatura ambiente em capela. Os filmes são modificados através da adição de cloridrato de 1-etil-3-(3-dimetilaminopropil) carbodiimida (EDC) para que os mesmos tornem-se insolúveis em soluções aquosas. A reticulação da gelatina é feita incorporando-se 30 mmol de EDC na solução de gelatina pura, e a do alginato, imergindo-se o filme pronto em uma solução de CaCl2 5% por 15 minutos e secando na estufa. Foram realizadas análises de espectroscopia na região do infravermelho (FTIR) nos filmes com e sem adição de EDC a fim de evidenciar as modificações químicas provenientes do método de reticulação. Nos filmes de gelatina reticulados com EDC notase um aumento na intensidade da banda de amida I em relação à banda de amida II, que é mais visível no filme de gelatina pura. Nos filmes de alginato reticulados com CaCl2, percebe-se um alargamento na banda de O-H em relação ao filme sem a reticulação. Os testes de solubilidade e intumescimento elucidaram diferenças na solubilização e comprovaram o efeito dos agentes de reticulação. Os dados obtidos neste trabalho evidenciam as modificações estruturais e mostram que é possível a alteração na solubilidade dos filmes com os agentes reticulantes. Desta forma, é possível entrar na próxima etapa do trabalho que é a incorporação de agentes antimicrobianos nos filmes de interesse. As aplicações destes filmes vão desde a produção de novos materiais para liberação de compostos antimicrobianos, até a incorporação destes filmes em embalagens de alimentos.

Comparação dos Parâmetros Físico-Químicos e microbiológicos de Iogurtes Probióticos Elaborados com Leite Orgânico e Convencional

por WAGNER SILVA WESSFLL A procura cada vez maior por produtos naturais, saudáveis e ambientalmente sustentáveis tem impulsionado consideravelmente o mercado de alimentos dito orgânicos e/ou funcionais. No caso de laticínios, isto implica em produtos elaborados a partir de leite proveniente de uma propriedade certificada, onde há maior controle sobre o impacto ambiental, menor uso de aditivos químicos ou artificiais e que coloca o bemestar dos animais em foco. Este projeto teve como objetivo principal analisar as características físico-químicas e microbiológicas de um iogurte probiótico produzido a partir de leite orgânico, comparando-o com iogurte produzido com leite convencional. Da mesma forma, objetivou-se testar a adição de polpas (mirtilo e guaraná com açaí) aos iogurtes orgânicos com fermento a 1%, avaliando-se suas características físicoquímicas. O iogurte foi elaborado a partir de leite orgânico desnatado adicionado de açúcar do tipo demerara orgânico. A fermentação do leite foi feita com o fermento comercial Biorich®, que contém culturas das bactérias lácticas Lactobacillusacidophilus, Bifidobacterium sp. e Streptococcus thermophylusssp. bulgaricus. Em um experimento inicial, foram feitas amostras utilizando-se 1% e 0,5% de fermento, além do preparo de iogurtes com o mesmo tratamento a partir de leite convencional, a fim de comparação. Neste ensaio foram analisadas a curva de fermentação, variações do pH e da contagem de bactérias lácticas ao longo de 28 dias de armazenamento, a fim de observar a possível variação do sabor e a viabilidade microbiana após este período. Para as análises físico-químicas foram utilizados os métodos pré-estabelecidos pela Instrução Normativa nº 68/2006 (Brasil, 2006), sendo que, além da titulação do ácido lático (%), as amostras com polpa de frutas e iogurte natural orgânicos a 1% de fermento foram caracterizados quanto ao teor de lactose (Método de Fehling), cinzas (Incineração em forno mufla), gordura (Método de Gerber), umidade e sólidos totais (Secagem em estufa). Os resultados preliminares demonstram que os iogurtes com polpa apresentaram um maior teor de lactose (entre 6,1% e 6,9%), enquanto o natural apresentou em média 4,2%. A umidade foi um pouco maior nos sabores mirtilo e natural, em torno de 82%, enquanto que o sabor guaraná com açaí apresentou média de 80% possuindo, portanto, maior concentração de sólidos totais comparado aos outros sabores. A análise de cinzas apresentou variações de 0,72% (Natural) e 0,97% (Mirtilo). Estas análises ainda se encontram em andamento, não sendo possível ainda elaborar análises estatísticas. Até o presente momento, análises estatísticas que foram possíveis serem realizadas nos permitem concluir que de uma forma geral, independente da concentração do fermento, o iogurte orgânico tende a apresentar uma maior concentração de micro-organismos probióticos que o convencional, embora estes apresentem maior variação da contagem microbiana os 28 dias de refrigeração. A variação de pH ao longo do armazenamento mostrou poucas diferenças entre os tratamentos, mas ao final do período de 28 dias o iogurte orgânico apresentou menor acidificação, o que resulta em uma melhor palatabilidade. Análises da curva de fermentação demonstram que o iogurte orgânico reduz o pH mais rápido, mesmo quando apenas metade da concentração de fermento (0,5%) indicada é utilizada. Assim, o iogurte orgânico atinge a acidez desejada mais rapidamente, ou seja, 0,6% de acidez em apenas 2,5 h de fermentação, enquanto as outras amostras levaram em média 3,5 h. Isso pode ser uma vantagem perante o uso de matéria-prima convencional, já que implica em menor tempo de fermentação, com terminação do produto mais prontamente e rendimento do dobro do fermento, que costuma ser um dos maiores custos para a produção do iogurte.

Programa Esporte e Lazer da Cidade - PELC Vida Saudável (Porto Alegre, 2008) - Evento Núcleo Bom Jesus

por JANDREY DE MELLO LOPES Vídeo compilado referente ao Evento do Núcleo Associação de Amparo aos Necessitados (ALAN) da Vila Bom Jesus. Na filmagem contém apresentações artísticas da terceira idade e de crianças e adolescentes.

Programa Esporte e Lazer da Cidade - PELC Vida Saudável (Porto Alegre, 2007) - Dia das Mães

por JANDREY DE MELLO LOPES Vídeo compilado referente ao Evento comemorativo do "Dia das Mães". Na filmagem contém imagens do evento.

Programa Esporte e Lazer da Cidade - PELC Vida Saudável (Porto Alegre, 2009) - Confraternização de Final de ano

por JANDREY DE MELLO LOPES Vídeo compilado referente a Confraternização de Final de ano do Núcleo Praça Rejane Vieira na Vila Cruzeiro . Na filmagem contém as principais atividades desenvolvidas durante o evento.

Programa Esporte e Lazer da Cidade - PELC Vida Saudável (Colíder, 2012) - Step na Praça

por JANDREY DE MELLO LOPES Vídeo compilado referente a uma aula de Step na Praça de Colíder. Na filmagem contém imagens da aula.

Programa Esporte e Lazer da Cidade - PELC Vida Saudável (Joca Claudino, 2011) - Arrastão do Lazer

por JANDREY DE MELLO LOPES Vídeo compilado referente ao Evento "Arrastão do Lazer". Na filmagem contém as principais atividades desenvolvidas durante o evento.

XX World Master Athletics (Porto Alegre, 2013) - Destaques do nono dia

por JANDREY DE MELLO LOPES Vídeo contendo os melhores momentos do nono dia de competição no XX Campeonato Mundial de Atletismo Master ocorrido em Porto Alegre em 2013.

Capacitação dos Coordenadores de Núcleo do Programa Segundo Tempo (2008) - Práticas Esportivas - Compilação

por JANDREY DE MELLO LOPES Compilação do Vídeo da Capacitação dos Coordenadores de Núcleo do Programa Segundo Tempo (2008) - Práticas Esportivas, exibindo um pequeno recorte das atividades realizadas.

Programa Esporte e Lazer da Cidade - PELC Vida Saudável (Lapa, PR)

por JANDREY DE MELLO LOPES Vídeo do Programa Esporte e Lazer da Cidade - PELC Vida Saudável apresentando as atividades desenvolvidas no núcleo de Lapa - Paraná.

Programa Esporte e Lazer da Cidade - PELC Vida Saudável (Sabará, MG)

por JANDREY DE MELLO LOPES Vídeo do Programa Esporte e Lazer da Cidade - PELC Vida Saudável apresentando as atividades desenvolvidas no núcleo de Sabará - Minas Gerais.

Reportagem sobre Programa Segundo Tempo - TV UNB - 1

por JANDREY DE MELLO LOPES Apresenta depoimentos com participantes, monitores, coordenadores. Mostra as atividades desenvolvidas pelo Projeto Piloto Universitário na UNB.

Reportagem sobre Programa Segundo Tempo - TV UNB - 2

por JANDREY DE MELLO LOPES Apresenta depoimentos com participantes, monitores, coordenadores. Mostra as atividades desenvolvidas pelo Projeto Piloto Universitário na UNB.

ANÁLISE DA PERMANÊNCIA IN VIVO DE CÉLULAS-TRONCO MESENQUIMAIS EM TRANSPLANTE ALOGÊNICO

por WAGNER SILVA WESSFLL As células-tronco mesenquimais (CTMs) têm sido amplamente utilizadas para a medicina regenerativa. As mesmas são facilmente obtidas a partir de diferentes tecidos animais e têm sido o foco de diversos estudos científicos devido a sua facilidade de obtenção e alto potencial terapêutico. Estudos clínicos utilizam essas células com o objetivo de tratar as mais variadas doenças, porém muitas questões relacionadas a sua biologia ainda não foram totalmente elucidadas. Entre as características apresentadas por essas células pode-se destacar a capacidade de diferenciação em células da linhagem mesenquimal, como adipócitos, osteoblastos e condroblastos. Além disso, as CTMs são capazes de responder a estímulos do ambiente, auxiliando no processo de regeneração tecidual. Uma das últimas características descobertas das CTMs é a capacidade de modulação da resposta imune frente a diferentes contextos. Dependendo dos sinais recebidos, as CTMs podem atuar em processos pró-inflamatórios, auxiliando na eliminação de patógenos ou antiinflamatórios, impedindo o aparecimento de uma resposta imune exacerbada. Este trabalho teve como objetivo isolar isolar células-tronco mesenquimais do rim, pâncreas, pulmão, baço, aorta e gordura de camundongos C57BI/6 e caracterizá-las quanto aos marcadores de superfície e potencial de diferenciação adipogênico e osteogênico in vitro. Adicionalmente, realizou-se a análise in vivo da permanência das CTMs transplantadas sob a cápsula renal de camundongos imunocompetentes. A análise microscópica demonstrou células com morfologia típica de CTMs. Os marcadores de superfície encontrados por citometria de fluxo apresentaram algumas variações, dependendo do órgão isolado. A presença do marcador CD90.2 foi de apenas 5,6% no rim, enquanto nos outros órgãos esteve sempre acima de 70%. As células do pulmão apresentaram a menor quantidade do marcador Sca-1 (4,8%), nos outros órgãos a variação ficou entre 17 e 51%. O marcador CD44 esteve presente em todos os tecidos, porém em baixa expressão. Já os marcadores de macrófagos, células endoteliais e células do sistema imune não foram expressos em nenhum dos órgãos isolados. A análise da diferenciação em osteoblastos demonstrou uma grande deposição de matriz de cálcio em todos os órgãos testados. As células provenientes do pulmão, rim e gordura, por exemplo, mostraram uma maior facilidade para diferenciação adipogênica, enquanto que as células provenientes do pâncreas, baço e aorta apresentaram um menor número de células com vacúolos lipídicos. Foram realizados ainda, testes in vivo para avaliar a imunogenicidade das CTMs, utilizando-se células isoladas da gordura de camundongos transgênicos para o gene GFP+ transplantadas sob a cápsula renal de camundongos imunocompetentes. Os rins dos animais foram coletados e avaliados em microscópio com fluorescência aos 7, 14 e 28 dias. Os resultados demonstram que os animais geneticamente idênticos (transplante singênico) apresentaram células visíveis até o 28º dia pós-transplante. Os animais geneticamente distintos (transplante alogênico) permaneceram com as células implantadas intactas até os sete dias após o transplante. No entanto, aos quatorze dias, poucas células foram vistas e em trinta dias não foram mais visualizadas células. Esses resultados indicam que as células transplantadas estejam sofrendo rejeição pelo sistema imune do hospedeiro. Conclui-se que foi possível isolar células-tronco mesenquimais de todos os órgãos testados. Porém, as células foram rejeitadas pelo organismo do hospedeiro duas semanas após o implante celular. Entretanto, os resultados obtidos com o transplante de células em animais imunocompetentes irão ajudar a entender os mecanismos de ação dessas células na modulação da resposta imune. Suporte financeiro: CNPq, CAPES, FAPERGS, SEDETEC/UFRGS e Instituto de Pesquisa com Células-tronco.

Ferramentas na Análise de Fadiga Estocástica em Estruturas Mecânicas

por WAGNER SILVA WESSFLL ponto submetido a esforços aleatórios. Componentes submetidos a esforços aleatórios são, por exemplo peças de automóveis que trafegam em estradas mal conservadas ou estruturas montadas em navios sujeitas a ventos e ao balanço do mar. Quando não é possível saber exatamente como os esforços sobre uma estrutura variam no tempo, o problema é tratado de forma estatística. Primeiro é obtida uma representação das excitações que atuarão sobre o componente, o espectro. O espectro é a representação da distribuição de um sinal de esforços, aceleração ou velocidade no domínio da frequência. O espectro é obtido através da transformada de Fourier de um sinal no tempo. Depois é gerado um modelo virtual. Este modelo é analisado através do método dos elementos finitos. Da análise é obtido o espectro de resposta em tensão interna do componente à excitações harmônicas de amplitude unitária, para um intervalo pertinente de frequências de excitação. Para obter a resposta do componente submetido a uma excitação aleatória, o espectro de excitações e o espectro de resposta harmônica são combinados para gerar o espectro de resposta à excitação aleatória. Isto resulta em um espectro de tensões para cada ponto do modelo. O espectro de tensões nos pontos críticos é utilizado para estimar a o tempo de vida do componente. O programa desenvolvido calcula os momentos espectrais, a partir do espectro de tensões em um ponto. Os momentos espectrais são utilizados como coeficientes para as funções densidade de probabilidade. É possível escolher entre quatro funções de densidade de probabilidade implementadas no programa. A fórmula de Dirlik, a função de Rayleigh, de Gauss e a função de probabilidade para processos de banda estreita. A integral destas funções é a probabilidade de ocorrência de ciclos de tensão com amplitude definida pelo intervalo de integração. A probabilidade de ocorrência de ciclos de tensão com certa amplitude é multiplicada pela taxa de ocorrência de picos, estimada a partir dos momentos espectrais, para obter a taxa de ocorrência de ciclos de tensão de uma amplitude específica. Usando a regra de Palmgreen-Miner para vida em fadiga, os ciclos de amplitudes relevantes são somados até que o coeficiente de dano seja igual a um, que é quando o componente irá falhar. Ao final tem-se a estimativa do tempo de vida do componente submetido a solicitações aleatórias.

Alteração da homeostase redox pela ação sinérgica in vivo do ácido metilmalônico e da amônia em córtex cerebral e estriado de ratos jovens

por WAGNER SILVA WESSFLL A acidemia metilmalônica é uma doença neurometabólica caracterizada bioquimicamente pelo acúmulo do ácido metilmalônico (MMA) e clinicamente por dano neurológico severo. A hiperamonemia é comumente encontrada em crianças afetadas por essa doença, mas a sua contribuição para o desenvolvimento dos sintomas neurológicos e do dano cerebral é pouco conhecida. O objetivo deste estudo é investigar os efeitos da hiperamonemia de vida que receberam uma injeção intracerebroventricular (ICV) de MMA sobre a homeostase redox em córtex cerebral e estriado de ratos de 30 dias. O bolsista participou efetivamente da realização do modelo experimental de hiperamonemia e acidemia metilmalônica, tendo realizado as técnicas bioquímicas que avaliaram a homeostase redox, tais como, concentração de glutationa reduzida (GSH), conteúdo de sulfidrilas, produção de nitratos e nitritos (NO), e atividade das enzimas antioxidantes catalase (CAT), glutationa peroxidase (GPx), superóxido dismutase (SOD) e glutationa redutase (GR). Os resultados demonstraram que o MMA provocou uma diminuição na concentração GSH e grupamentos sulfidrilas em córtex cerebral e estriado de ratos com hiperamonemia, enquanto que altas concentrações de MMA ou amônia per se não alteraram esses parâmetros. Além disso, o MMA combinado com a hiperamonemia diminuiu a atividade da enzima GR em córtex cerebral e aumentou a produção de NO em ambas as estruturas. No entanto esse metabólito não alterou a atividade das enzimas CAT, SOD e GPx em córtex cerebral. Também foi observado que os antioxidantes Nω -nitro-L-arginina metil éster (LNAME), creatina, ácido ascórbico mais α-tocoferol e N-acetilcisteína (NAC) preveniram a redução de GSH e de grupamentos sulfidrilas em córtex cerebral, enquanto L-NAME preveniu o aumento da formação de NO provocada pela ação conjunta de MMA e amônia. Nossos resultados sugerem que o efeito sinérgico do MMA e da amônia reduzem as defesas antioxidantes em cérebro de ratos provavelmente pela geração de espécies reativas. Portanto, sugerimos que a hiperamonemia combinada com altas concentrações do MMA seja um mecanismo envolvido na patogênese do dano neurológico observado nos pacientes afetados pela acidemia metilmalônica. Além de participar da realização do modelo de hiperamonemia, da cirurgia de injeção intracerebral e da realização das técnicas bioquímicas, o bolsista teve participação ativa na interpretação dos resultados, na análise estatística e na discussão.